Aunque las frutas y verduras es mejor guardarlas sin lavar en un primer momento (para evitar enmohecimientos debidos a un mal secado), e higienizarlas cuando se vayan a consumir, en ocasiones están tan sucias que por seguridad hay que lavarlas y secarlas bien. Ya hablé de esto hace unos meses, pero no está de más volver a recordarlo ahora que los mercados rebosan de estos productos.

Echa un vistazo a esta presentación sobre lavar las frutas y verduras:

Para saber más sobre cómo lavar las frutas y verduras

Como lavar frutas y verduras, en este blog

Fda: Frutas y verduras crudas: Cómo seleccionarlas y servirlas de manera segura

Para saber cuanta lejía hay que echar, en el blog de RVF Consultores: Lavado correcto de frutas y verduras

Patricia García Berruguete

Consultora en higiene alimentaria y formadora de manipuladores de alimentos. ¿Que por qué hay que formarse? Porque conseguir unas correctas prácticas de higiene no depende únicamente del sentido común.