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Beatriz, del blog The Importance of Being an Aliment ha escrito un magnífico post sobre alergias e intolerancias alimentarias. Qué son y en qué se diferencian (en las primeras está involucrado el sistema inmunológico mientras que las intolerancias se presentan por disfunciones en los procesos metabólicos de degradación de determinados componentes de los alimentos), diagnóstico y posibles tratamientos.
Un post exhaustivo sobre un tema de vital importancia para muchas personas. Pasen y lean.
Beatriz, gracias.
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Consultora en higiene alimentaria y formadora de manipuladores de alimentos. ¿Que por qué hay que formarse? Porque conseguir unas correctas prácticas de higiene no depende únicamente del sentido común.
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Muchas gracias por la difusión, Patricia 🙂
Un abrazo!!
A ti por la visita…;-)