ESCUELA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Conviértete en un profesional de la industria alimentaria con mis formaciones y recursos para controlar la higiene de tus procesos y la seguridad de tus productos.

Todas las formaciones se cursan en la plataforma de formación online y están tutorizados por correo electrónico.

 

 

CURSOS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Curso de manipulador de alimentos

CURSO DE HIGIENE ALIMENTARIA (CARNET DE MANIPULADOR)

Formación obligatoria para todas las personas que trabajen en contacto con los alimentos. El llamado CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS es la formación en Higiene Alimentaria que nos va a permitir desarrollar las prácticas adecuadas para evitar la contaminación de los productos.

En sus visitas de inspección los inspectores comprobarán que el temario se corresponde con las necesidades del puesto de trabajo.

Formación online tutorizada con envío de certificado tras aprobar el examen.

VER AHORA TODOS LOS DETALLES

 

ALERGIAS E INTOLERANCIAS, GESTIÓN Y DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS, INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR

El curso tiene una parte teórica en la que conoceremos el problema que supone para los consumidores padecer una alergia o intolerancia, veremos cómo gestionar las materias primas y platos elaborados para evitar contaminaciones cruzadas.

Además, recibirás pautas para elaborar con seguridad menús especiales para personas con alergias o intolerancias. Para terminar, vas a hacer la parte práctica de etiquetado y declaración de alérgenos de tus propios productos.

COMPRA EL CURSO AHORA POR 55€
doble curso manipuladores y alérgenos

DOBLE CURSO: CARNET DE MANIPULADOR Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS

Todo el contenido del curso de Higiene Alimentaria más el de Alergias e Intolerancias, Gestión de alérgenos e información al consumidor.

Si eres cocinero/a o personal de cocinas, obradores, responsable de materias primas, etc este es el curso en el que aprenderás desde las prácticas correctas a hacer la declaración de alérgenos de todos los productos.

Ahorras dinero y obtienes un certificado por una formación de 8 horas.

COMPRA EL CURSO DOBLE AHORA POR 60€

CURSOS PARA EMPRESAS

Curso de control de proveedores, trazabilidad y gestión de alertas alimentarias

PROVEEDORES, TRAZABILIDAD, GESTIÓN DE CRISIS Y COMUNICACIÓN

Formación en la que vamos a controlar de principio a fin nuestra cadena de suministro.

Desde la homologación de nuestros proveedores, el sistema de trazabilidad hacia atrás, interna y hacia nuestros clientes, el diseño del plan de gestión de alertas y crisis alimentarias en tu negocio y las comunicaciones que tendremos que hacer en caso de que haya duda sobre la seguridad de los productos.

APÚNTATE A LA LISTA DE ESPERA Y TE VOY CONTANDO

GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Formación en la que vas a redactar e implantar los prerrequisitos de tu negocio, incluyendo la homologación de los proveedores, sistema de trazabilidad y procedimiento de gestión de crisis y el resto de planes: infraestructuras, agua, limpieza, plagas, etc. Este curso incluye la formación online de los manipuladores (carnet de manipulador y alérgenos)

Este es el curso para todas aquellas personas que tienen o van a emprender con un negocio de hostelería, comercio minorista, una escuela infantil o una pequeña industria artesana. Aprenderás a gestionar todo lo relativo a la seguridad alimentaria de tu empresa.

APÚNTATE A LA LISTA DE ESPERA Y TE VOY CONTANDO

RECURSOS DESCARGABLES

REGISTROS COMPLETOS PARA TU SISTEMA DE AUTOCONTROL

Recurso descargable: los registros completos de un plan de autocontrol para hostelería, comercio, comedores colectivos, etc. Formatos editables, para que los puedas modificar con el logo de tu empresa, tu web, lo que quieras. Puedes imprimirlos o guardarlos en formato digital, como te sea más cómodo.

COMPRALOS AHORA POR 45 Y DESCÁRGATELOS DE INMEDIATO

COMO MANTENER ACTUALIZADO TU SISTEMA DE AUTOCONTROL Y AFRONTAR UNA INSPECCIÓN

Recurso descargable en el que aprenderás cómo debe ser la estructura documental de un Sistema de Autocontrol, cómo puedes tenerlo ordenado en la nube (google drive, dropbox) y qué necesitas tener preparado y en orden para una inspección.

APÚNTATE A LA LISTA DE ESPERA Y TE VOY CONTANDO

REDACTA TU PROCEDIMIENTO DE ACCCESO DE VISITANTES A TU INDUSTRIA

Recurso descargable en el que vas redactar el procedimiento de acceso de visitas (empresas de mantenimiento y reparaciones, inspectores y auditores, clientes, etc.). Te llevas el procedimiento, el formato para el registro de entrada y salida, y el modelo de acreditaciones.

APÚNTATE A LA LISTA DE ESPERA Y TE VOY CONTANDO

HAZ LA DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS DE TUS PLATOS, TAPAS Y PINCHOS

Recurso descargable para que puedas hacerla declaración de alérgenos de tus productos.

Plantilla para la ficha técnica, para la declaración, guía de etiquetado para no cometer errores y pautas para la correcta información a nuestros clientes.

APÚNTATE A LA LISTA DE ESPERA Y TE VOY CONTANDO