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Un entradita rápida para contaros que mañana y pasado asistiré al I Congreso de Cocina, Esencia y Valores cocin-ARTE que se va a celebrar en Pamplona.
Extraigo de la web del congreso:
Tiene entre sus principales objetivos discutir acerca de la esencia de la cocina y sus valores, analizar la cocina de toda la vida, poner en alza la cocina como elemento que permite transcender a la persona y que configura la cultura alimentaria, la historia y el carácter de los habitantes de un país.
También, se pretende ofrecer recursos para la cocina, gastronomía, salud, seguridad alimentaria, nutrición saludable, dietética aplicada, agricultura doméstica, slow-food, alimentación sostenible y presentación de nuevos alimentos, así como recuperar alimentos propios de nuestra historia gastronómica.
En la mañana del sábado el congreso de cocina acoge un evento Naukas. Va a ser la priemra vez que asisto a uno y tengo unas ganas tremendas.
Seguro que algo tengo que contaros a la vuelta…
Y aprovecho de paso para contaros otra cosa, pero prefiero hacerlo mediante la publicación que hice ayer en la página de facebook:
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;-))[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
- Dimensiones de la cultura de la seguridad alimentaria - 13/07/2022
- La actividad de una empresa alimentaria - 16/01/2022
- Los pilares de la seguridad alimentaria - 16/11/2021
Disfruta un montón del evento y empápate de conocimiento para luego contarnos por aquí.
El lunes todos delante de la tele sin falta para ver lo que nos cuentan sobre tu bitácora y te felicito de nuevo (creo que este es el único canal que me falta).
Un besín,
Manu 😉