Escuela de Seguridad Alimentaria
Formaciones y recursos para gestionar la seguridad alimentaria en tu negocio.
Conviértete en un profesional con los cursos y descargables de la Escuela de Seguridad Alimentaria.
Buenas prácticas, registros, auditorías, carteles, documentos editables para una adecuada gestión de la seguridad alimentaria, asegurando la higiene de los procesos y la inocuidad de tus productos.
¿Qué es la Escuela de Seguridad Alimentaria?
Es la plataforma de formación online donde encontrarás cursos y herramientas descargables que te ayudarán día a día a llevar un mejor control sobre los aspectos prácticos de la seguridad alimentaria.
¿Para quién es la Escuela de Seguridad Alimentaria?
Propietarios de establecimientos de restauración, catering y comedores colectivos (escuelas infantiles, escolares, …)
Encargados o responsables del Manual de Autocontrol de restaurantes, de industrias alimentarias, obradores, etc.
Consultores de seguridad alimentaria.
Trabajadores de establecimientos y de la industria alimentaria
Personas en proceso de montar su restaurante, catering, cocina central, industria (cervecera, cárnica, obrador, conservas,…), comercio minorista, etc.
¿Para quién NO es la Escuela de Seguridad Alimentaria?
Para emprendedores o trabajadores que no consideran la higiene y seguridad alimentaria como un pilar fundamental sobre el que hacer crecer su negocio.
CURSOS DE GESTIÓN PARA LA EMPRESA ALIMENTARIA
Formaciones para emprendedores de la industria alimentaria y para consultores de seguridad alimentaria.
Programa de Gestión de la Seguridad Alimentaria
Esta es la formación más completa, dirigida a propietarios de establecimientos de restauración o comercios, a responsables/encargados de dichos establecimientos y a cualquier persona interesada en aprender cómo se gestiona la seguridad alimentaria en cualquier negocio.
Incluye el curso de gestión del trabajo y CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, los registros, la auditoria, podrás redactar tus planes de prerrequisitos (O DESCARGARTE LAS PLANTILLAS en la opción completa), cómo afrontar una inspección de sanidad, como tramitar el registro sanitario, mantener ordenada la documentación sanitaria, preguntarme dudas,…
La seguridad alimentaria en tu negocio totalmente controlada.
Gestión del trabajo y la formación para implementar la Cultura de la Seguridad Alimentaria
Mediante esta formación pretendo mostrarte una forma de organizar el trabajo que consiga que nunca se queden sin hacer las tareas obligatorias; que todo el mundo, desde el líder hacia abajo, conozca sus tareas y asuma su responsabilidad; que las formaciones sean relevantes para tu empresa en concreto y que, todas las personas involucradas en la actividad de la empresa, lleven el cumplimiento normativo (que está ahí para proteger al consumidor) metido a fuego en su cabeza.
Y esto es, ni más ni menos, la cultura de la seguridad alimentaria. Obligatoria e inspeccionable.
Es una formación para que trabajes sobre esto en tu empresa o, si eres consultora de seguridad alimentaria, en la de tus clientes
Pincha en el botón para ver todo lo que incluye.
CÓMO PASAR UNA INSPECCIÓN DE SANIDAD. Incluye una herramienta para realizar una auditoría de seguridad alimentaria para industrias o restaurantes y cocinas.
Una de las obligaciones de los operadores de la empresa alimentaria es someterse periódicamente a las visitas de los inspectores de sanidad para que realicen el control oficial.
Tu eres responsable de asegurar la inocuidad de tus productos, pero también de demostrarlo en cualquier momento. Debes entender cómo funcionan las inspecciones de sanidad.
En este curso vas a aprender todo lo que te van a pedir y podrás estar siempre preparado para afrontar una inspección sin no conformidades.
Además, te doy una herramienta para controlar periódicamente tus establecimientos, auditando cuatro áreas: buenas prácticas y desempeño de los trabajadores, condiciones de la instalación, seguridad de los productos y documentación de tu sistema de autocontrol.
Herramienta descargable que, de forma automática, te compara los resultados de las auditorias para comprobar si se mejora o empeora en cada área. De uso inmediato, con guía de uso y plantilla para realizar el informe final.
Pincha en el botón para ver todo lo que incluye.
Control de proveedores, sistemas de trazabilidad y gestión de crisis alimentarias y comunicación.
Formación en la que vamos a controlar de principio a fin nuestra cadena de suministro.
Desde la homologación de nuestros proveedores, el sistema de trazabilidad hacia atrás, interna y hacia nuestros clientes, el diseño del plan de gestión de alertas y crisis alimentarias en tu negocio y las comunicaciones que tendremos que hacer en caso de que haya duda sobre la seguridad de los productos.
CURSOS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Formaciones para el personal de empresas y establecimientos alimentarios.
Curso de higiene alimentaria (carnet de manipulador de alimentos).
El curso de manipulador de alimentos es la formación inicial para cualquier persona que quiera trabajar en un restaurante, bar, fábrica etc.
Esta formación permite desarrollar las buenas prácticas higiénicas que van a evitar la contaminación de los productos.
Al finalizar este curso obtienes un certificado (antes llamado carnet de manipulador de alimentos) que recibirás en tu correo electrónico tras hacer el examen
Gestión de alérgenos, alergias e intolerancias alimentarias e información al consumidor.
Formación en la que aprenderás todo lo necesario para gestionar los alérgenos en tu cocina, mediante una parte teórica en la que conoceremos el problema que supone para los consumidores padecer una alergia o intolerancia, veremos cómo gestionar las materias primas y platos elaborados para evitar contaminaciones cruzadas.
Además, recibirás pautas para elaborar con seguridad menús especiales para personas con alergias o intolerancias. Para terminar, vas a hacer la parte práctica de etiquetado y declaración de alérgenos de tus propios productos.
¿Quieres hacer los dos a la vez?
Sácate el curso de manipuladores con el de gestión de alérgenos y ahorra 10€
RECURSOS Y HERRAMIENTAS DESCARGABLES
Herramientas de gestión de la seguridad alimentaria, descargables y editables
Plantillas de los Prerrequisitos para el Sistema de Autocontrol
En este descargable encuentras los nueve prerrequisitos habituales, con toda las partes comunes a cualquier negocio: qué peligro controlamos, medidas preventivas, correctoras, qué documentos acompañan (no están incluidos los registros), etc. En cada uno de ellos te indico qué partes debes editar.
Este descargable es la herramienta perfecta para tener listo el Sistema de Autocontrol en tu negocio. Pincha en el botón para ver todo el contenido.
Registros completos para el Sistema de Autocontrol
Todos los registros necesarios para tu Manual de Autocontrol, descargables y en formato editable para que los adaptes a tu negocio (o los uses de inmediato). Con una explicación de cómo usarlos en unción del tipo de establecimiento o industria alimentaria.
Además, guía de buenas prácticas, de control de la temperatura, declaración de alérgenos, guía y checklist de la documentación de tu Manual de Autocontrol.
Este descargable es la herramienta perfecta para controlar la seguridad alimentaria en tu negocio. Pincha en el botón para ver todo el contenido.
Testimonios
Cómo funciona la Escuela online de Seguridad Alimentaria
TE MATRICULAS PINCHANDO EN EL BOTÓN
Pago seguro a través de Paypal o con tu tarjeta de crédito. Si necesitas que te acompañe en el proceso de pago o tenéis que hacer el curso varias personas, escríbeme un correo y lo hablamos.
ABRE TU CORREO ELECTRÓNICO
De inmediato recibes un correo automático con las credenciales para entrar en la Escuela de Seguridad Alimentaria.
ENTRA AL CURSO O RECURSO DESCARGABLE
Desde el menú lateral, en la pestaña TU ESCUELA, accede a todas las lecciones desde el primer momento para hacerlo a tu ritmo. Puedes preguntar dudas enviando un mensaje desde la página del curso.
HAZ EL EXAMEN (Solo en el curso de higiene)
Recibirás el certificado en el email que nos indiques.
Qué es la Escuela de Seguridad Alimentaria
Es una plataforma de formación online para trabajadores y propietarios de industrias y establecimientos alimentarios.
En ella encontrarás formaciones y recursos para conseguir ser un mejor profesional de la industria alimentaria y que sea muy fácil cumplir la legislación vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.
El acceso a cada curso del que te matricules es permanente y también tendrás acceso a las nuevas actualizaciones conforme haya cambios en la legislación vigente.
Dudas Frecuentes
¿ESTO ES FORMACIÓN HOMOLOGADA?
Todas las formaciones y recursos que puedes encontrar en la Escuela de Seguridad Alimentaria son fruto de mi experiencia profesional como consultora de multitud de empresas alimentarias.
Los certificados no son lo importante aquí (aunque los tendrás), lo que vas a conseguir es implementar todo lo aprendido en tu restaurante, quesería, supermercado, y así tener todo lo relativo a la seguridad alimentaria perfectamente controlado, por ti misma.
¿Y SI ME PIERDO ME ECHAS UNA MANO?
Claro, siempre que tengas dudas puedes escribirme y vemos la mejor forma de resolverlo.
¿SI NO ME CONVECEN LA FORMACIÓN O EL RECURSO ME DEVUELVES EL DINERO?
Al hacer la compra te llega el acceso de forma inmediata, pudiendo acceder al contenido en ese momento.
No puedo devolverte el dinero, pero si puedes escribirme con todas tus dudas.
¿HASTA CUÁNDO TENGO ACCESO AL RECURSO?
El acceso al recurso es permanente y además tendrás acceso a las nuevas actualizaciones cuando las haya.