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El eslabón perdido de la cadena alimentaria

By |2017-09-03T18:26:05+01:00agosto 25th, 2016|Categories: Educación para la salud alimentaria|Tags: , , , , |

La seguridad de los alimentos que llegan al consumidor final pasa por que todos aquellos implicados en su producción seamos conscientes de nuestra responsabilidad. Desde el productor al comerciante o camarero, todos debemos tener claro que la salud del consumidor va a depender de [...]

Educación alimentaria

By |2016-10-12T18:51:50+01:00marzo 10th, 2014|Categories: Educación para la salud alimentaria|Tags: , , , , , , , , |

Hace unos meses participé en un Carnaval de Nutrición con un post sobre la Educación en Salud Alimentaria. Hoy quiero invitaros a comer y de paso, seguir hablando de esto un poco más: educación alimentaria, empoderamiento culinario, consumo con criterio (propio)... Como comentábamos en aquel [...]

Prohibición de las aceiteras rellenables, mi opinión

By |2019-08-08T06:22:35+01:00marzo 3rd, 2014|Categories: y otros temas|Tags: , , , , , , , |

Aviso, este es un post de opinión sobre la prohibición de las aceiteras rellenables... Como ya sabes seguro a estas alturas, la prohibición de las aceiteras rellenables en bares, restaurantes, caterings, (esto es lo que se llama canal HORECA) es un hecho desde el sábado [...]

El discurso ecologista y los transgénicos.

By |2019-01-18T08:05:41+01:00octubre 26th, 2013|Categories: y otros temas|Tags: , , , , , |

EDITO ESTE ARTÍCULO EL 27/10/13: Hoy, el periódico Mundo Obrero ha retirado el artículo que enlazo en la primera línea del post y que fue el que me llevó  a escribir todo lo demás. Ahora, para leerlo tendréis que entrar en este otro enlace donde [...]

Qué es un manipulador de alimentos.

By |2017-10-17T17:42:33+01:00julio 30th, 2013|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , , , , , |

En este post vamos a desgranar qué es un manipulador de alimentos y cual es su papel en la seguridad alimentaria de cualquier empresa o establecimiento de la industria alimentaria. ¿Que qué es un manipulador de alimentos? Pues según la ley es "aquella persona [...]

Tim Minchin

By |2016-10-12T18:52:05+01:00julio 4th, 2013|Categories: y otros temas|Tags: , , , , , , , , , |

Hoy va a hacer un calor tremendo así que, además de recordaros que bebáis mucha agua, se la deis a los pequeños (y que coman mucha sandía y frutas jugosas), voy a ser buena y voy a hacer una entrada ligerita.....o no... Poniéndome al día [...]

Sin ciencia ni educación no hay futuro.

By |2018-01-26T21:50:17+01:00febrero 20th, 2013|Categories: y otros temas|Tags: , , , , , , , |

Logotipo de Enrique Herrero Los niños son curiosos por naturaleza, todo lo quieren saber y entender.  Ese afán, moldeado por unos cuantos años de estudio y práctica, convierte a los niños en expertos: en física, medicina, arte, historia, leyes, mecánica, cocina...lo que sea. [...]