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Beneficios de la formación en la industria alimentaria

By |2017-11-29T08:25:19+00:00noviembre 29th, 2017|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , |

Hace unos días te hablaba de la higiene alimentaria como de ese conjunto de medidas que aplicaremos para garantizar que los alimentos sean seguros y conserven sus propiedades nutritivas. También sabemos que la cadena alimentaria es muy muy larga, con muchas empresas y miles [...]

Uso de guantes en la industria alimentaria

By |2018-03-10T19:42:15+00:00octubre 10th, 2017|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , , , , , |

Aprovechando que el domingo es el Dia Internacional del lavado de manos, voy a hablar hoy sobre el uso de guantes en la industria alimentaria. Cada vez más trabajadores utilizan guantes a la hora de manipular alimentos, en especial en cocinas de bares y [...]

Responsabilidades en la Industria Alimentaria

By |2017-09-26T16:01:37+00:00septiembre 26th, 2017|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , |

“Yo, hasta que no me lo pida el de Sanidad, paso.” Esto me ocurre, a veces. “No se porqué a mi me piden tanto si al de enfrente ni le visitan y no sabes tú cómo tiene la cocina” Esto también me ocurre, a [...]

El sentido común no me sirve

By |2017-09-10T19:11:00+00:00mayo 1st, 2017|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , |

Eso de usar el sentido común es algo con lo que nos aleccionan desde pequeños. Algo que podemos aplicar sin temor en cualquier ámbito de la vida, un mantra poderoso para guiarte en el devenir de los años y las vivencias. Pues no. Formo a [...]

Cursos en León en mayo y junio

By |2016-03-09T09:57:52+00:00mayo 6th, 2015|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , |

Próximos cursos presenciales en León: 19 de mayo y 16 de junio Como cada mes, imparto un curso presensencial en León. Como siempre, en la calle Serranos nº19, bajo, en el coworking La Colaborativa. Empezamos a las 5 de la tarde. El precio del curso [...]

Curso para manipuladores en #leonesp

By |2016-10-12T18:51:40+00:00abril 13th, 2015|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , |

  El martes 21 a las 5 de la tarde impartimos una nueva edición del curso de Higiene Alimentaria para manipuladores de alimentos. El precio por alumno es de 25€ y ese mismo día ya se entega el certificado de la formación, valido para toda [...]

Gestión de alérgenos

By |2016-10-12T18:51:40+00:00enero 29th, 2015|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , |

De nuevo on the road con el curso de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria. De aquí a Semana Santa lo impartiré en León (un par de veces, al menos), Valladolid, Palencia, Burgos, Ávila, Segovia, Salamanca, Zamora, Benavente, Ciudad Rodrigo, Ponferrada y en algún [...]

Nuevo curso para manipuladores en León

By |2016-10-12T18:51:43+00:00septiembre 24th, 2014|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , |

Sí sí, ya se que tengo esto un poco dejado, pero entre el relax del verano y el estres del principio de curso, las urgencias de los clientes que lo dejan todo hasta que pende sobre ellos la sanción y los cursos lejos de casa...no [...]

Carnet de manipulador de alimentos

By |2016-10-12T18:51:48+00:00mayo 9th, 2014|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , |

Carnet de manipulador de alimentos. Me duele ver esta frase, de verdad te lo digo. ¿A qué te dedicas? Soy manipulador de alimentos, mira tengo un carnet y todo. Será que tú eres frutero, cocinera, carnicera, pescadero o lo que sea y manipulas alimentos en [...]

Rotación de stocks y naranjas pochas

By |2016-10-12T18:51:53+00:00febrero 21st, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , , |

Este post se titula rotación de stocks y naranjas pochas porque a partir de una naranja pocha, muy pocha, que vi en un exprimidor de un bareto intentaré explicar la importancia de vigilar los productos que tenemos en nuestro establecimiento (y en casa, claro) y, [...]

Más sobre los cursos para manipuladores de alimentos.

By |2018-10-29T16:35:42+00:00septiembre 27th, 2013|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , |

Muchos ya habréis visto la nueva plataforma para los cursos de formación para manipuladores de alimentos que me he sacado de la manga. Es una nueva web, hija de esta en la que aglutino todo lo que hay que saber sobre las actividades formativas que [...]

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