infografía

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Aplicaciones de la biotecnología.

Por |2016-10-12T18:51:43+01:00mayo 30th, 2014|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , |

Las aplicaciones de la biotecnología son variadas en muchos ámbitos de nuestra vida. Encontramos aplicaciones de la biotecnología en ámbitos como la salud (vacunas, probióticos, penicilina, insulina); el medio ambiente (biorremediación o el uso de organismos vivos para descontaminar terrenos, plásticos biodegradables); en alimentación, industria... [...]

Un picnic sin riesgos

Por |2016-10-12T18:51:48+01:00abril 15th, 2014|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , |

Empieza el buen tiempo y se van a ir sucediendo las salidas al campo, las barbacoas familiares y los festejos de todo tipo al aire libre. Todo ello, como siempre, girará en torno a la comida, que parece que no sabemos reunirnos si no es [...]

Qué es la biotecnología, por Elodie Brans

Por |2016-10-12T18:51:48+01:00marzo 28th, 2014|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , |

Cómo os comenté hace un par de días, hoy tenemos una invitada en el blog. Se llama Elodie Brans y es biotecnóloga. Acudí a ella para proponerle que viniese aquí a explicarnos precisamente qué es la biotecnología y que usos se le está dando actualmente. [...]

Menciones obligatorias en el etiquetado

Por |2016-10-12T18:51:50+01:00marzo 5th, 2014|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , |

En el artículo 9 del REGLAMENTO (UE) Nº1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor se reflejan las menciones obligatorias en el etiquetado de los alimentos. Se van a exigir a partir de [...]

Lávate las manos.

Por |2016-10-12T18:51:53+01:00enero 29th, 2014|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , |

Lávate las manos, la seguridad alimentaria se basa en algo tan sencillo como eso Una correcta higiene de manos es fundamental para la seguridad alimentaria, así que LÁVATE LAS MANOS, es tu responsabilidad como manipulador de alimentos (pincha en el enlace para saber qué es un [...]

Claves para la inocuidad alimentaria, infografía

Por |2016-10-12T18:52:05+01:00agosto 5th, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , |

Claves para la inocuidad alimentaria: sencillas pero eficaces.     Post editado: Hoy, 7 de Abril de 2015, es el Día Mundial de la Salud y este año se dedica a la Inocuidad Alimentaria. Si unos dos millones de personas mueren al año por la [...]

Contaminación cruzada, infografía.

Por |2016-10-12T18:52:08+01:00marzo 13th, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , , |

  Contaminación cruzada, infografía resumen Y con este resumen acabo con la contaminación cruzada (esta vez de verdad).  Si no lo habéis hecho aún, os invito a pasar por los tres post relacionados: definición y tipos, cómo la evitamos y el caso particular de cocinar [...]