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El eslabón perdido de la cadena alimentaria

By |2017-09-03T18:26:05+01:00agosto 25th, 2016|Categories: Educación para la salud alimentaria|Tags: , , , , |

La seguridad de los alimentos que llegan al consumidor final pasa por que todos aquellos implicados en su producción seamos conscientes de nuestra responsabilidad. Desde el productor al comerciante o camarero, todos debemos tener claro que la salud del consumidor va a depender de [...]

El cajón de las verduras

By |2016-10-12T18:51:43+01:00julio 20th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , |

Vuevo con una entradita rápida para hablar del cajón de las verduras. Después de unos días correteando por aquí y por allá vuelvo a casa (a descansar) y me encuentro este desastre en el cajón de las verduras.  Auto colleja por no haberme acordado de [...]

Lavar las frutas y verduras

By |2016-10-12T18:51:48+01:00abril 8th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , |

Aunque las frutas y verduras es mejor guardarlas sin lavar en un primer momento (para evitar enmohecimientos debidos a un mal secado), e higienizarlas cuando se vayan a consumir, en ocasiones están tan sucias que por seguridad hay que lavarlas y secarlas bien. Ya hablé [...]