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Sobre las aceiteras no rellenables en el canal Horeca. R.D.895/2013.

Por |2016-10-12T18:51:56+01:00noviembre 21st, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , |

   Real Decreto 895/2013 que modifica el R.D. 1431/2003, de 21 de noviembre, por el que se establecen determinadas medidas de comercialización en el sector de los aceites de oliva y del aceite de orujo de oliva. La principal novedad al respecto es la inclusión de [...]

Reacción de la UE a la presencia de carne de caballo en hamburguesas.

Por |2016-10-12T18:52:12+01:00febrero 22nd, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , |

Si, soy un burro. En las últimas semanas han salido a la luz numerosos casos de algo que podemos considerar un fraude alimentario: en hamburguesas etiquetadas como carne de vacuno se ha detectado carne de caballo. Digamos que este tema es el trending [...]