Educación

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Educación alimentaria

Por |2016-10-12T18:51:50+01:00marzo 10th, 2014|Categorías: Educación para la salud alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , , |

Hace unos meses participé en un Carnaval de Nutrición con un post sobre la Educación en Salud Alimentaria. Hoy quiero invitaros a comer y de paso, seguir hablando de esto un poco más: educación alimentaria, empoderamiento culinario, consumo con criterio (propio)... Como comentábamos en aquel [...]

Las comidas familiares

Por |2016-10-12T18:51:56+01:00enero 9th, 2014|Categorías: Educación para la salud alimentaria|Etiquetas: , , , , , , |

Seguro que la gran mayoría, a gusto o con disgusto, hemos acudido a uno, dos o más reuniones estos días. Comidas familiares, cenas con amigos y todas esas farrandas propias de estos días en los que no es precisamente la fe lo que nos une, [...]

Tim Minchin

Por |2016-10-12T18:52:05+01:00julio 4th, 2013|Categorías: y otros temas|Etiquetas: , , , , , , , , , |

Hoy va a hacer un calor tremendo así que, además de recordaros que bebáis mucha agua, se la deis a los pequeños (y que coman mucha sandía y frutas jugosas), voy a ser buena y voy a hacer una entrada ligerita.....o no... Poniéndome al día [...]

Taller de higiene de manos para Minichefs

Por |2016-10-12T18:52:05+01:00junio 28th, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , |

Ayer fue uno de esos días en los que el trabajo se convierte en un juego divertido. Muy divertido. Todos esos chavales de la foto llevan toda la semana aprendiendo a cocinar en la kitchenroom de Dolcetriz. No veáis que maña se dan con el [...]

De cursos de manipuladores y talleres de higiene

Por |2016-10-12T18:52:05+01:00junio 21st, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , , |

Una de las actividades de mi trabajo que más satisfacciones me da es la formación de manipuladores. Primero, porque a mí me dejan un micrófono y me convierto en algo parecido a Fidel Castro en sus mejores épocas: bla bla bla y no paro. Segundo, [...]

Historias de vida y muerte (en tus manos están)

Por |2017-10-15T21:09:52+01:00mayo 9th, 2013|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , |

Lavarse las manos es un gesto cotidiano y eso de ¡a lavarse las manos, que vamos a comer! es una de las cosas que más nos han repetido en la niñez. Incluso aunque no lo hagamos (!), tenemos interiorizado el concepto de higiene y [...]

Educación en Salud Alimentaria

Por |2016-10-12T18:52:08+01:00abril 21st, 2013|Categorías: Educación para la salud alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , , , |

Nutricionistas, dietistas, bioquímicos, genetistas, endocrinos, biólogos, químicos, médicos, pediatras, tecnólogos de alimentos, alergólogos, cocineros, veterinarios... hay un amplio espectro de especialistas que dedican su actividad profesional a la nutrición y a la alimentación (que ya sabemos que no son lo mismo). Dentro de esta multidisciplinariedad: [...]

Formación de manipuladores de alimentos

Por |2016-10-12T18:52:08+01:00marzo 22nd, 2013|Categorías: Manipuladores de alimentos|Etiquetas: , , , , , , |

Asesoría y formación en Higiene y Seguridad Alimentaria Definición. La normativa define a los MANIPULADORES DE ALIMENTOS como a todas las personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria: producción, [...]

Diferencia entre alimentación y nutrición.

Por |2017-09-08T23:07:45+01:00marzo 6th, 2013|Categorías: Educación para la salud alimentaria|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Teóricamente, una buena alimentación conlleva una correcta nutrición, pero no son lo mismo. En este post veremos la diferencia entre alimentación y nutrición, ya que la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) va a efectuar una encuesta sobre los hábitos de consumo [...]

Sin ciencia ni educación no hay futuro.

Por |2018-01-26T21:50:17+01:00febrero 20th, 2013|Categorías: y otros temas|Etiquetas: , , , , , , , |

Logotipo de Enrique Herrero Los niños son curiosos por naturaleza, todo lo quieren saber y entender.  Ese afán, moldeado por unos cuantos años de estudio y práctica, convierte a los niños en expertos: en física, medicina, arte, historia, leyes, mecánica, cocina...lo que sea. [...]