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Sistemas de Autocontrol

Por |2016-10-24T10:27:01+01:00marzo 15th, 2016|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , |

  En este post voy a a hablaros de responsabilidad, de los sistemas de autocontrol, prerrequisitos... si te parece un tostón siéntete libre de decírmelo en los comentarios. Pero si tienes un bar o una tienda, lee con atención y anímate a lo que [...]

Peligros y riesgos alimentarios

Por |2018-05-15T08:28:06+01:00mayo 18th, 2014|Categorías: Higiene Alimentaria|Etiquetas: , , , , , , |

Os enseño primero un recurso fantástico y si sigues leyendo, te explico la diferencia entre peligros y riesgos alimentarios. Es uno de esos post de aprender a usar los términos con rigor. En la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria se han currado un magnífico [...]