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Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)

By |2016-10-12T18:51:53+01:00enero 19th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , |

El viernes 17 de enero el Consejo de Ministros acordó la creación de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición fusionando la AESAN, organismo que hasta ahora se ocupaba de la seguridad alimentaria y la nutrición y el Instituto Nacional de Consumo, que [...]

Nueva Guía de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria

By |2016-10-12T18:51:56+01:00diciembre 2nd, 2013|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , , |

Fuente: AESAN La semana pasada se ha presentado la Guía de gestión de alérgenos en la industria alimentaria. Ha sido elaborada por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas en colaboración con la Food and Drink Europe. En esta guía se trata la gestión [...]

Alerta para alérgicos al pescado

By |2016-10-12T18:52:00+01:00octubre 24th, 2013|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , |

Fuente: AESAN Se retira del mercado el siguiente producto:  Lasagne Bolognaise Primera 3 kg. Lote BMEP44. Fecha de caducidad: 05.11.2013. Está elaborado en Bélgica y desde allí se ha avisado al resto de países. El producto viene etiquetado como lasaña boloñesa pero en realidad es de atún. [...]

Hoax o bulos alimentarios.

By |2017-09-03T19:35:53+01:00octubre 23rd, 2013|Categories: Educación para la salud alimentaria|Tags: , , , , , |

 ¿Qué es un hoax? Seguro que a todos nos han llegado cientos de mails con historias sobre niños con cáncer, cachorros abandonados, alimentos venenosos, empresas alimentarias malas como el mismísimo demonio. ¿Sí o no? Pues eso es un hoax. En inglés, porque en español [...]

Base de datos de límites máximos de contaminantes

By |2017-03-15T17:59:11+01:00octubre 17th, 2013|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , |

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha elaborado una base de datos para acceder a la información actualizada sobre los límites máximos de contaminantes y otros parámetros de interés sanitario. Los datos están publicados en diferentes textos legales tanto nacionales como europeos. Acceso [...]

Diferencia entre alimentación y nutrición.

By |2017-09-08T23:07:45+01:00marzo 6th, 2013|Categories: Educación para la salud alimentaria|Tags: , , , , , , , , , , |

Teóricamente, una buena alimentación conlleva una correcta nutrición, pero no son lo mismo. En este post veremos la diferencia entre alimentación y nutrición, ya que la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) va a efectuar una encuesta sobre los hábitos de consumo [...]