Adalil Seguridad Alimentaria

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Uso de guantes en la industria alimentaria

By |2018-03-10T19:42:15+00:00octubre 10th, 2017|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , , , , , |

Aprovechando que el domingo es el Dia Internacional del lavado de manos, voy a hablar hoy sobre el uso de guantes en la industria alimentaria. Cada vez más trabajadores utilizan guantes a la hora de manipular alimentos, en especial en cocinas de bares y [...]

Cursos en León en mayo y junio

By |2016-03-09T09:57:52+00:00mayo 6th, 2015|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , |

Próximos cursos presenciales en León: 19 de mayo y 16 de junio Como cada mes, imparto un curso presensencial en León. Como siempre, en la calle Serranos nº19, bajo, en el coworking La Colaborativa. Empezamos a las 5 de la tarde. El precio del curso [...]

Qué es un manipulador y por qué debe formarse

By |2016-11-14T19:22:46+00:00marzo 19th, 2014|Categories: Manipuladores de alimentos|Tags: , , , , , , |

Es un manipulador el que trabaja en contacto con los alimentos en cualquiera de las fases de la cadena alimetaria por lo que estos pasan. La seguridad alimentaria es algo que el consumidor da por hecho, confía plenamente en que el alimento que está [...]

El blog en Saber Vivir e ileón

By |2018-10-29T16:36:43+00:00marzo 17th, 2014|Categories: y otros temas|Tags: , , , , |

El blog de Adalil Seguridad Alimentaria ha sido recomendado en el programa Saber Vivir junto con la web de la AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) Muchas gracias a las responsables de haberlo seleccionado para el programa especial de Seguridad Alimentaria. [...]

Aceiteras rellenables, prohibidas desde hoy

By |2016-10-12T18:51:50+00:00marzo 1st, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , , |

Desde hoy, 1 de marzo de 21014, se prohibe el uso de aceiteras rellenables en bares, restaurantes y demás negocios del canal HORECA (hostelería, restauración, catering). Según lo marcado en el Real Decreto 895/2013 que modifica el R.D. 1431/2003, de 21 de noviembre, por el [...]

Alertas alimentarias en León

By |2016-10-12T18:51:53+00:00febrero 24th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , , |

En el año 2013 se registraron 26 alertas alimentarias en León, según una noticia del diario Gente sobre una conferencia de Pedro Redondo Cardeño, jefe del servicio territorial de Sanidad en León, en el Colegio Oficial de Farmacéuticos. ‘Análisis de riesgo y seguridad alimentaria' era [...]

Anisakiasis

By |2016-10-12T18:51:53+00:00febrero 17th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , |

Un par de videos sobre la anisakiasis Video del Portal de Salud de la Junta de Castilla y León sobre la prevención de esta enfermedad.     En este otro vídeo podemos ver el ciclo biológico del Anisakis   Y esto es un lomito de [...]

Envases alimentarios

By |2016-10-12T18:51:53+00:00febrero 13th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , , |

Envases activos y envases inteligentes. Los envases alimentarios ya no son únicamente un medio para proteger el contenido, sino que, gracias al desarrollo de envases alimentarios activos e inteligentes, se convierten en un mecanismo de información y protección del consumidor. Protección del consumidor [...]

Fomento de hábitos de vida saludables

By |2016-04-12T22:05:21+00:00febrero 6th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , |

Hábitos de vida saludables y publicidad de alimentos. Hace un año se lanzó, por parte de la AESAN y la fundación Alimentum, la Campaña Hábitos de Vida Saludable, con el objetivo de dar a conocer y sensibilizar a la población española sobre la necesidad de una [...]

Alertas sobre alérgenos de la AESAN

By |2016-10-12T18:51:53+00:00febrero 3rd, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , |

  En el siguiente enlace se puede acceder al sitio de la web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en el que se van actualizando las alertas sobre alérgenos que van surgiendo. ALERTAS DE ALÉRGENOS . Contenido relacionado que puede interesar: Nueva [...]

Legislación alimentaria

By |2014-02-01T09:27:19+00:00febrero 1st, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , |

  Documento descargable que recopila toda la legislación alimentaria, realizado por Begoña de Pablo Busto y actualizado a enero de 2014. Normativa autonómica y estatal. Normativa europea de obligado cumplimiento. Recopilación de legislación alimentaria.   . Fuente: Elika.net .

Normas sanitarias de etiquetado de productos alimenticios.

By |2018-05-15T08:21:08+00:00enero 30th, 2014|Categories: Higiene Alimentaria|Tags: , , , , , , |

Descárgate el documento sobre las normas vigentes de etiquetado, presentación, publicidad y marcado sanitario de los productos alimenticios. No se incluye lo recogido en el RD 1169/2011 porque no entra en vigor hasta finales del 2014. Norma de etiquetado y marcado de salubridad de [...]

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