Un par de videos sobre la anisakiasis

Video del Portal de Salud de la Junta de Castilla y León sobre la prevención de esta enfermedad.

 

 

En este otro vídeo podemos ver el ciclo biológico del Anisakis

 

Y esto es un lomito de merluza con su Anisakis

 

Prevención de la anisakiasis

Para saber más sobre la Anisakiasis

El pescado: criterios de frescura (en este blog)

– En el blog de Gominolas de Petróleo: El boom del Anisakis

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¡Gracias!

Patricia.

 

Patricia García Berruguete

Consultora en higiene alimentaria y formadora de manipuladores de alimentos. ¿Que por qué hay que formarse? Porque conseguir unas correctas prácticas de higiene no depende únicamente del sentido común.