Se ha publicado el Real Decreto 781/2013, de 11 de octubre, por el que se establecen normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado,presentación y publicidad de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana

Con este Real Decreto se adaptan al progreso técnico las normas sobre la elaboración, composición y etiquetado de zumos. Se basa en normas intenacionales, en especial en la Norma general del Codex sobre el asunto.

Dispone sobre su composición (ya no se podrá añadir azúcar a los zumos), modifica las disposiciones sobre su etiquetado en aras de una mejor información al consumidor.


Patricia García Berruguete

Consultora en higiene alimentaria y formadora de manipuladores de alimentos. ¿Que por qué hay que formarse? Porque conseguir unas correctas prácticas de higiene no depende únicamente del sentido común.